Risoto de pesto com cantarelos e tomates assados
30 min
Veggie
83960
Para 2 porções
200 g de
tomate-cereja
150 g de
arroz arbório
140 g de
cogumelo cantarelo
120 ml de
vinho branco
40 g de
queijo parmesão
30 g de
manjericão, fresco
30 g de
pinhão
1/2
cebola amarela
1/2
limão-siciliano
6 colher(es) de sopa de
azeite de oliva
1 dente(s) de
alho
2/3 l de
caldo de legumes
pimenta
sal
1. Tudo pronto?
2. Preaquecer o forno a 360°F (modo convencional, recomendado) ou 325°F (modo ventilação).
3. Descascar cebola e cortar em cubos.