Risoto de limão com alcachofras-de-jerusalém assadas
30 min
Veggie
51654
Para 2 porções
300 g de
alcachofra-de-jerusalém
140 g de
arroz arbório
120 ml de
vinho branco
40 g de
queijo parmesão
20 g de
amêndoa, laminada
4 caule(s) de
aipo
4 g de
salsa, fresca
2
chalota
1
limão-siciliano
2 colher(es) de sopa de
azeite de oliva
2 dente(s) de
alho
2 colher(es) de sopa de
manteiga
1 colher(es) de chá de
tomilho, seco
1 colher(es) de chá de
alecrim, seco
1 l de
caldo de legumes
pimenta
sal
1. Tudo pronto?
2. Preaquecer o forno a 400°F (modo convencional, recomendado) ou 360°F (modo ventilação).
3. Esfregar bem alcachofras-de-jerusalém e cortar em fatias finas.