Risoto de cogumelos e lentilhas
30 min
Vegan
609
Para 2 porções
250 g de
cogumelo crimini
150 g de
lentilha amarela
100 g de
espinafre, fresco
2 1/2 colher(es) de chá de
levedura nutricional
2 ramo(s) de
alecrim, fresco
1 1/2 colher(es) de chá de
missô
1
cebola amarela
1 colher(es) de sopa de
molho de soja
1 colher(es) de sopa de
azeite de oliva
1/2 colher(es) de sopa de
vinagre balsâmico
1/2 l de
caldo de legumes
sal
pimenta
1. Tudo pronto?
2. Limpar cogumelos e depois fatiar.
3. Frite os cogumelos em uma frigideira sem óleo por 3 min. Adicione o molho de soja e o vinagre balsâmico e cozinhe por mais 3 min, até que os cogumelos estejam macios.