Risoto de cogumelos ao caldo de molho de soja
35 min
Veggie
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Para 2 porções
250 g de
arroz arbório
140 g de
cogumelo shiitake
120 ml de
vinho branco, seco
24 g de
queijo parmesão
18 ramo(s) de
tomilho, fresco
2
chalota
840 ml de
água
90 ml de
molho de soja
45 g de
manteiga
4 pitada(s) de
noz-moscada, moída
1 dente(s) de
alho
pimenta
sal
1. Tudo pronto?
2. Limpar cogumelos shiitake e cortar em quatro pedaços. Cogumelos pequenos não precisam ser cortados.
3. Descascar chalota e cortar em cubos pequenos.