Risoto de castanha com sálvia, manteiga noisette e queijo macio
45 min
Veggie
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Para 2 porções
160 g de
arroz arbório
120 ml de
vinho branco
100 g de
castanha
80 g de
queijo macio
40 g de
crème fraîche
20 g de
queijo parmesão
10 folhas de
sálvia, fresca
1
chalota
1/2
alho-poró
700 ml de
caldo de legumes
20 g de
manteiga
1 colher(es) de sopa de
azeite de oliva
sal
1. Tudo pronto?
2. Aquecer caldo de legumes e mantê-lo quente.
3. Enquanto isso, descascar chalotas e cortar em cubos pequenos.