Risoto de abóbora com chips de serrano e castanhas-de-caju
30 min
Pork
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Para 2 porções
150 g de
arroz arbório
100 ml de
vinho branco
40 g de
presunto serrano
40 g de
castanha-de-caju, sem sal
30 g de
queijo parmesão
4 ramo(s) de
tomilho, fresco
1
chalota
1/3
abóbora hokkaido
30 g de
manteiga
2 pitada(s) de
noz-moscada
2 colher(es) de sopa de
azeite de oliva
1 colher(es) de chá de
azeite de semente de abóbora
1 dente(s) de
alho
4/5 l de
caldo de legumes
pimenta
sal
1. Tudo pronto?
2. Preaquecer o forno a 400°F (modo convencional, recomendado) ou 360°F (modo ventilação).
3. Lavar abóbora, remover sementes e cortar em cubos.