Repolho Cacio e Pepe
20 min
Veggie
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Para 2 porções
400 g de
repolho pontudo
60 g de
queijo pecorino
4 colher(es) de sopa de
água
1 colher(es) de chá de
pimenta
1 colher(es) de sopa de
manteiga
1 colher(es) de sopa de
azeite de oliva
sal
1. Tudo pronto?
2. Lavar repolho, cortar em quatro pedaços, remover caule e fatiar.
3. Aquecer azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio. Adicionar repolho pontudo e saltear suavemente por cerca de 7 - 8 min, virando de vez em quando, até ficar macio, mas ainda um pouco firme. Temperar com sal e retirar da frigideira.