Refogado de abobrinha, cenoura e grão-de-bico
20 min
Vegan
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Para 2 porções
200 g de
grão-de-bico, em lata
30 g de
extrato de tomate
10 g de
coentro, fresco
2
cenoura
1
pimenta-malagueta
1
abobrinha
1/2
limão-siciliano
2 colher(es) de sopa de
azeite de oliva
1/2 colher(es) de chá de
canela em pó
1/2 colher(es) de chá de
pimenta-da-jamaica, moída
1/2 colher(es) de chá de
cominho, moído
1/4 colher(es) de chá de
noz-moscada
sal
1. Tudo pronto?
2. Descascar cenouras e fatiar.
3. Ferver a cenoura em água com sal por 2 - 3 min.