Ratatouille em espiral
30 min
Vegan
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Para 2 porções
400 g de
tomate, em cubos
15 g de
manjericão, fresco
2
cebola amarela
1
abobrinha
1
pimentão vermelho
1
pimentão amarelo
1
berinjela
1/2
baguete
200 ml de
água
3 colher(es) de sopa de
azeite de oliva
2
folha de louro
2 dente(s) de
alho
1 colher(es) de chá de
orégano, seco
1/2 colher(es) de chá de
pimenta em flocos
pimenta
sal
1. Tudo pronto?
2. Preaquecer o forno a 360°F (modo convencional).
3. Lavar a abobrinha e cortar em forma de espaguete com um cortador em espiral. Outra opção é cortar a abobrinha em tiras finas com um descascador de legumes.