Ratatouille de gengibre e alho
20 min
Vegan
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Para 2 porções
220 g de
tomate
100 g de
arroz basmati
15 g de
extrato de tomate
10 g de
gengibre
6 g de
manjericão, fresco
1
cebola amarela
1
pimenta-malagueta
1
berinjela
1
abobrinha
1
pimentão vermelho
2 dente(s) de
alho
2 colher(es) de sopa de
azeite de oliva
1 colher(es) de chá de
cominho em grão
1 colher(es) de chá de
açúcar mascavo
1/2 colher(es) de chá de
semente de coentro, moída
sal
pimenta
1. Tudo pronto?
2. Descascar cebola e cortar em pedaços grandes.
3. Descascar e picar o alho.