Raiz de aipo à milanesa com salada de maçã
30 min
Vegan
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Para 2 porções
150 g de
cereal de milho (flocos de milho)
100 g de
canônigos
60 ml de
leite de aveia
4 g de
cebolinha-francesa
1
raiz de aipo
1/2
maçã
30 g de
farinha multiúso, tipo 550
3 colher(es) de chá de
vinagre de cidra de maçã
2 colher(es) de sopa de
óleo vegetal
2 colher(es) de sopa de
azeite de oliva
1 1/3 colher(es) de chá de
mostarda
1 colher(es) de chá de
xarope de ácer (xarope de bordo)
pimenta
sal
1. Tudo pronto?
2. Lavar raiz de aipo, descascar e depois cortar em fatias de 1,5cm de espessura.
3. Ferver água com sal e um pouco de vinagre de cidra de maçã e cozinhar a raiz de aipo por cerca de 7 min.