Purê de couve-flor e queijo com cogumelos cremosos
30 min
Veggie
66173
Para 2 porções
400 g de
cogumelo crimini
180 g de
creme de leite fresco
120 g de
queijo maturado em ambiente de caverna
60 ml de
leite integral
40 ml de
vinho branco
12 ramo(s) de
tomilho, fresco
10 g de
salsa, fresca
1/2
couve-flor
4 colher(es) de sopa de
manteiga
2 pitada(s) de
noz-moscada
2 dente(s) de
alho
1 colher(es) de sopa de
azeite de oliva
pimenta
sal
1. Tudo pronto?
2. Limpar cogumelos crimini e cortar ao meio. Fatiar os cogumelos maiores em quatro pedaços.
3. Derreter metade da manteiga em uma frigideira à prova de forno, adicionar cogumelos, regar com azeite de oliva e misturar. Fritar por 4 - 5 min até os cogumelos soltarem o líquido.