Purê de batata com manteiga noisette, avelãs e vagem cítrica
35 min
Veggie
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Para 2 porções
600 g de
batata
300 g de
vagem
100 ml de
leite integral
40 g de
avelã, inteira
5 g de
cebolinha-francesa
1/4
laranja
40 g de
manteiga
2 pitada(s) de
noz-moscada, moída
2 colher(es) de sopa de
azeite de oliva
1 colher(es) de sopa de
vinagre de cidra de maçã
1 dente(s) de
alho
pimenta
sal
1. Tudo pronto?
2. Descascar batatas, cortar em cubos e cozinhar em água com sal por cerca de 20 min.
3. Enquanto isso, lavar vagem e cortar as extremidades.