Purê de batata ao gergelim com cogumelos teriyaki
30 min
Veggie
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Para 2 porções
600
batata
200 g de
cogumelo shiitake
150 ml de
leite integral
10 g de
gengibre
2 colher(es) de sopa de
semente de gergelim
1/2
cebolinha
100 ml de
água
30 g de
manteiga
3 colher(es) de sopa de
molho de soja
2 colher(es) de sopa de
xarope de ácer (xarope de bordo)
2 colher(es) de chá de
amido de milho
1 colher(es) de sopa de
óleo de gergelim
1 dente(s) de
alho
1 colher(es) de sopa de
azeite de oliva
1/2 colher(es) de chá de
pimenta em flocos
pimenta branca
sal
1. Tudo pronto?
2. Descascar batatas, cortar em cubos e cozinhar em água com sal por cerca de 15 min.
3. Enquanto isso, limpar os cogumelos. Cortar os cogumelos maiores ao meio.