Pimentões recheados à moda mexicana
30 min
Veggie
44186
Para 2 porções
300 g de
tomate, em cubos
240 g de
carne moída vegana
100 g de
milho, em lata
100 g de
feijão-vermelho, em lata
30 g de
queijo cheddar, ralado
2
pimentão vermelho
1
cebola roxa
1
pimenta-malagueta
1
limão-taiti
1/2
abacate
2 colher(es) de sopa de
óleo de canola
2 colher(es) de chá de
páprica em pó, doce
1 colher(es) de chá de
orégano, seco
1 dente(s) de
alho
pimenta
sal
1. Tudo pronto?
2. Preaquecer o forno a 400°F (modo convencional, recomendado) ou 360°F (modo ventilação).
3. Lavar pimentão, cortar ao meio e tirar as sementes.