Pilaf de quinoa e espinafre com molho de iogurte
30 min
Veggie
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Para 2 porções
200 g de
quinoa
150 g de
espinafre de folhas pequenas
100 g de
iogurte de leite de ovelha
20 g de
amêndoa
15 g de
hortelã, fresca
3
cenoura
1
cebola amarela
2 colher(es) de chá de
caldo de legumes
1 colher(es) de chá de
canela em pó
1 colher(es) de chá de
cominho, moído
1 dente(s) de
alho
1 colher(es) de sopa de
manteiga
pimenta
sal
1. Tudo pronto?
2. Preparar quinoa de acordo com as instruções da embalagem. Adicionar canela, caldo de legumes e cominho e misturar enquanto cozinha. Temperar com sal e pimenta.
3. Torrar amêndoas em uma frigideira seca até dourar.