Pepinos ao murro com arroz e legumes fritos
30 min
Vegan
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Para 2 porções
100 g de
arroz basmati
60 ml de
molho teriyaki com gergelim torrado
15 ml de
óleo de pimenta
5 g de
coentro, fresco
2
cebolinha
2
cenoura
1
pepino
1
tangerina
1
pimentão vermelho
3 colher(es) de sopa de
óleo de gergelim
2 colher(es) de sopa de
vinagre de arroz
1 dente(s) de
alho
sal
1. Tudo pronto?
2. Cozinhar arroz de acordo com as instruções da embalagem.
3. Enquanto isso, lavar pepino. Colocar pepino em uma tábua de corte, posicionar a parte plana de uma faca grande sobre ele e esmagar levemente com a outra mão. O pepino deve rachar e seu suco começar a escorrer.