Peixe zander frito com remoulade de aipo
30 min
Fish
52467
Para 2 porções
300 g de
filé de peixe zander
60 ml de
maionese
20 g de
cebolinha-francesa
1/2
limão-siciliano
1/2
raiz de aipo
2 colher(es) de sopa de
azeite de oliva
2 colher(es) de chá de
mostarda de Dijon
pimenta
sal
1. Tudo pronto?
2. Descongelar o peixe, se estiver congelado. Secar a pele com uma toalha de papel. Fazer 2 ou 3 cortes diagonais e rasos na pele com uma faca afiada.
3. Descascar raiz de aipo, lavar e ralar.