Pão pita com falafel, húmus de limão e salada de cenoura
30 min
Vegan
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Para 2 porções
300 g de
grão-de-bico, em lata
150 g de
húmus (homus)
30 g de
pasta de gergelim (tahine)
15 g de
salsa, fresca
15 g de
coentro, fresco
4
cenoura
2
pão sírio (pão árabe)
1
limão-siciliano
4 colher(es) de sopa de
azeite de oliva
1 dente(s) de
alho
1/2 colher(es) de chá de
cúrcuma
1/2 colher(es) de chá de
alho em pó
1/2 colher(es) de chá de
semente de coentro, moída
1/2 colher(es) de chá de
cominho, moído
1/2 colher(es) de chá de
pimenta em flocos
1/4 colher(es) de chá de
pimenta-da-jamaica, moída
1/4 colher(es) de chá de
cardamomo, moído
pimenta
sal
1. Tudo pronto?
2. Preaquecer o forno a 400°F (modo convencional, recomendado) ou 360°F (modo ventilação).
3. Lavar salsa, sacudir para tirar o excesso de água e colher as folhas.