Panquecas veganas de bolo de cenoura com calda de caramelo
30 min
Vegan
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Para 2 porções
160 ml de
leite de aveia
100 ml de
chantili vegano
35 g de
manteiga vegana
30 g de
noz-pecã
1
cenoura
150 g de
farinha de trigo
60 g de
açúcar
10 g de
açúcar baunilhado
10 g de
fermento em pó
10 ml de
água
2 pitada(s) de
noz-moscada, moída
2 pitada(s) de
sal
1 colher(es) de chá de
canela em pó
1 colher(es) de chá de
vinagre de cidra de maçã
1/2 colher(es) de chá de
gengibre, moído
1. Tudo pronto?
2. In a small pan, melt some sugar and water over medium-high heat. (Tip: Caramel syrup is enough for 3 portions. Leftover syrup can be stored in the fridge for several weeks.)
3. Em uma panela pequena, derreter um pouco de açúcar e água em fogo médio-alto. Deixar ferver, abaixar o fogo e cozinhar por aproximadamente 5 - 7 min, até dourar. Mexer uma ou duas vezes, para a calda caramelizar uniformemente.