Panquecas de polenta com salmão defumado e mousse de abacate e raiz-forte
30 min
Fish
21960
Para 2 porções
100 g de
salmão defumado
90 g de
leitelho
50 g de
polenta
40 g de
crème fraîche
20 g de
verduras mistas
10 g de
endro, fresco
10 g de
molho de raiz-forte
1/2
abacate
1/2
ovo
1/4
limão-siciliano
30 g de
farinha de trigo
2 1/2 colher(es) de sopa de
azeite de oliva
1/2 colher(es) de chá de
fermento em pó
pimenta
sal
1. Tudo pronto?
2. Misturar farinha, polenta, sal e fermento em pó.
3. Misturar ovo e leitelho, adicionar aos ingredientes secos e misturar bem.