Panquecas de limão e ricota
30 min
Veggie
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Para 4 porções
180 ml de
leite integral
180 g de
ricota
150 g de
mirtilo, fresco
120 g de
creme de leite fresco
3
ovo
1
limão-siciliano
170 g de
farinha multiúso, tipo 550
60 ml de
xarope de ácer (xarope de bordo)
45 g de
manteiga
30 g de
açúcar
2 colher(es) de chá de
fermento em pó
1/4 colher(es) de chá de
bicarbonato de sódio
1/4 colher(es) de chá de
sal
1. Tudo pronto?
2. Adicionar creme de leite, uma pitada de sal e um pouco do açúcar em uma tigela e bater com uma batedeira portátil até obter picos suaves. Refrigerar até a hora de usar.
3. Lavar bem limão com água quente. Em seguida, raspar a casca e depois extrair o suco.