Pakoras de couve-flor
30 min
Vegan
93703
Para 2 porções
150 ml de
leite de coco
100 g de
farinha de grão-de-bico
20 g de
salsa, fresca
15 g de
hortelã, fresca
1
couve-flor
1
chalota
1/2
limão-taiti
150 ml de
óleo vegetal
100 ml de
água
1 colher(es) de chá de
cúrcuma
1 colher(es) de chá de
fermento em pó
1 colher(es) de chá de
cominho, moído
1/2 colher(es) de chá de
pimenta-caiena em pó
sal
pimenta
1. Tudo pronto?
2. Lavar couve-flor, cortar em floretes e picar em um processador de alimentos junto com as folhas. Se preferir, ralar couve-flor em pedaços grossos e picar folhas em tiras finas.
3. Aquecer um pouco de óleo em uma frigideira e fritar couve-flor por cerca de 5 min. Em seguida, retirar do fogo e reservar.