Paella vegana de legumes
30 min
Vegan
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Para 2 porções
120 g de
arroz arbório
120 g de
tofu defumado
80 g de
ervilha, congelada
60 g de
coração de alcachofra
30 g de
tomate, seco, em óleo
30 g de
azeitona Kalamata, sem caroço
10 g de
salsa, fresca
1
cebola amarela
1/2
pimentão vermelho
1/4
limão-siciliano
2 colher(es) de chá de
cúrcuma
2 colher(es) de sopa de
óleo vegetal
1 colher(es) de chá de
páprica em pó, doce
1 dente(s) de
alho
1/2 colher(es) de chá de
pimenta em flocos
1/4 l de
caldo de legumes
pimenta
sal
1. Tudo pronto?
2. Cortar tofu defumado em cubos.
3. Lavar pimentão, retirar sementes e cortar em cubos.