Orzo ao creme de limão e brócolis
15 min
Vegan
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Para 2 porções
170 g de
feijão cannellini, em lata
160 g de
arroz italiano (orzo)
60 g de
crème fraîche vegano
20 g de
parmesão vegano
10 g de
pinhão
2
chalota
1
brócolis
1
limão-siciliano
480 ml de
caldo de legumes
3 colher(es) de sopa de
azeite de oliva
2 dente(s) de
alho
2 pitada(s) de
pimenta em flocos
sal
pimenta
1. Tudo pronto?
2. Lavar brócolis e cortar em floretes.
3. Adicionar azeite de oliva em uma frigideira em fogo médio. Quando o azeite estiver quente, acrescentar brócolis, sal e pimenta. Saltear, mexendo de vez em quando, por cerca de 5 min até as floretes ficarem macias e levemente chamuscadas. Em seguida, retirar da frigideira e reservar.