Omelete vegana de papel de arroz
30 min
Vegan
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Para 2 porções
400 g de
tofu japonês
250 g de
cogumelo crimini
100 g de
espinafre de folhas pequenas
60 g de
farinha de grão-de-bico
30 g de
levedura nutricional
30 g de
cebola, frita
20 g de
broto
10 ml de
maionese vegana
4 folha(s) de
papel de arroz
2
cebolinha
30 g de
amido de milho
2 colher(es) de chá de
fermento em pó
2 pitada(s) de
kala namak
2 colher(es) de chá de
molho de pimenta tailandês (sriracha)
2 colher(es) de chá de
azeite de oliva
1 g de
páprica em pó, doce
1 colher(es) de chá de
alho em pó
1/2 colher(es) de chá de
cúrcuma
sal
pimenta
1. Tudo pronto?
2. Bater tofu japonês, farinha de grão-de-bico, amido de milho, levedura nutricional, fermento em pó, cúrcuma, alho em pó, páprica, kala namak e sal com um mixer.
3. Limpar cogumelos. Cortar os pequenos em rodelas e os grandes em cubos.