Nuggets de cogumelos com purê de batata e pastinaca
40 min
Veggie
39099
Para 2 porções
400 g de
batata
340 g de
pastinaca
200 g de
cogumelo-ostra
60 ml de
creme de aveia
40 g de
farinha panko
30 g de
amendoim, torrado e sem sal
20 g de
polenta
15 g de
coentro, fresco
1/2
limão-siciliano
1/4
pimenta-malagueta
75 ml de
óleo vegetal
10 g de
manteiga
2 pitada(s) de
noz-moscada
2 colher(es) de chá de
xarope de agave
2 colher(es) de sopa de
molho de soja
1 colher(es) de sopa de
amido de milho
pimenta
sal
1. Tudo pronto?
2. Descascar pastinaca e cortar em pedaços.
3. Descascar batatas e cortar em cubos.