Nhoque de ricota com espinafre e beterrabas caramelizadas
30 min
Veggie
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Para 2 porções
200 g de
espinafre, fresco
120 g de
ricota
100 g de
endívia
40 g de
queijo parmesão
30 g de
noz
4 ramo(s) de
tomilho, fresco
1
beterraba, crua
1
ovo
60 g de
farinha de trigo
2 colher(es) de chá de
açúcar
1 colher(es) de sopa de
azeite de oliva
1 colher(es) de sopa de
manteiga
pimenta
sal
1. Tudo pronto?
2. Lavar espinafre e cozinhar em água com sal até murchar, por 2 - 3 min. Lavar com água fria.
3. Ralar queijo parmesão.