Nhoque de frigideira com pesto cremoso de abobrinha
25 min
Veggie
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Para 2 porções
300 g de
nhoque
15 g de
queijo parmesão
14 g de
amêndoa
10 g de
manjericão, fresco
1
abobrinha
1
limão-siciliano
1
muçarela de búfala
4 colher(es) de sopa de
azeite de oliva
1 dente(s) de
alho
pimenta
sal
1. Tudo pronto?
2. Lavar abobrinha e ralar em pedaços grossos.
3. Colocar abobrinha em uma peneira sobre uma tigela pequena e polvilhar com sal. Deixar escorrer por alguns minutos e depois espremer abobrinha para extrair o excesso de líquido.