Nhoque cremoso de pimentão torrado com abobrinha crocante
15 min
Veggie
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Para 2 porções
400 g de
tomate, em cubos
300 g de
nhoque
150 g de
pimentões assados
60 g de
queijo cheddar, ralado
50 g de
mascarpone
25 g de
farinha panko
15 g de
manjericão, fresco
15 g de
extrato de tomate
1
chalota
1
abobrinha
2 dente(s) de
alho
1 colher(es) de sopa de
azeite de oliva
1 colher(es) de sopa de
vinagre de vinho tinto
pimenta
sal
1. Tudo pronto?
2. Preaquecer o forno a 360°F (modo convencional).
3. Enquanto isso, lavar abobrinha e cortar em rodelas pequenas.