Molho de cenoura com pesto de pistache e iogurte de limão
30 min
Vegan
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Para 2 porções
70 g de
iogurte vegano, natural
50 g de
pistache, sem sal
20 g de
coentro, fresco
9
cenoura
3
limão-taiti
1/2
cebola roxa
200 ml de
água
6 colher(es) de sopa de
azeite de oliva
5 dente(s) de
alho
2 colher(es) de chá de
cominho, moído
1 colher(es) de chá de
cúrcuma
1/2 colher(es) de chá de
pimenta em flocos
pimenta
sal
1. Tudo pronto?
2. Preaquecer o forno a 440°F (modo convencional, recomendado) ou 400°F (modo ventilação).
3. Descascar cenouras e cortar em rodelas finas.