Milhete vegano com curry
30 min
Vegan
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Para 2 porções
120 g de
milhete (milho-miúdo)
60 ml de
leite de coco
60 g de
lentilha verde
60 g de
ervilha, congelada
10 g de
salsa, fresca
2
cebolinha
1/2
cebola amarela
500 ml de
água
2
folha de louro
2 colher(es) de sopa de
azeite de oliva
1 colher(es) de chá de
curry em pó
1/2 colher(es) de chá de
cúrcuma
1/2 colher(es) de chá de
páprica em pó, doce
1/4 colher(es) de chá de
pimenta-da-jamaica, moída
pimenta
sal
1. Tudo pronto?
2. Enxaguar milhete ligeiramente.
3. Juntar milhete, lentilhas e água em uma panela. Adicionar folhas de louro e deixar cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 min.