Macarrão vegano no molho cremoso com parmesão de castanhas-de-caju
30 min
Vegan
2987
Para 2 porções
200 g de
tofu japonês
200 g de
espinafre, fresco
180 g de
orecchiette
40 ml de
bebida sem laticínios
40 g de
castanha-de-caju, sem sal
4 g de
levedura nutricional
1
chalota
1/2
acelga
1/2
limão-siciliano
2 colher(es) de sopa de
azeite de oliva
1/4 colher(es) de chá de
noz-moscada
pimenta
sal
1. Tudo pronto?
2. Para a mistura de castanhas-de-caju e parmesão, picar as castanhas-de-caju com levedura nutricional, colocar sal e reservar.
3. Misturar o tofu com a bebida sem laticínios. Se o molho estiver muito grosso, adicionar mais leite. Temperar a gosto com sal e noz-moscada.