Macarrão spätzle cremoso ao vinho branco
35 min
Veggie
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Para 2 porções
240 g de
macarrão spätzle com ovos frescos
200 g de
champignon
140 ml de
Riesling
100 g de
creme de leite fresco
60 g de
queijo austríaco (bergkäse)
10 g de
salsa, fresca
2
cebola amarela
2
cenoura
1
alho-poró
100 ml de
caldo de legumes
20 g de
manteiga
2 pitada(s) de
noz-moscada
1 colher(es) de sopa de
óleo de canola
1 colher(es) de chá de
açúcar
1 dente(s) de
alho
pimenta
sal
1. Tudo pronto?
2. Descascar cebola, cortar ao meio e fatiar em meia-lua.
3. Derreter metade da manteiga em uma frigideira. Adicionar cebola e temperar com um pouco de sal. Fritar por cerca de 15 min, mexendo constantemente, até a cebola ficar macia e dourada. Acrescentar açúcar, misturar e deixar caramelizar. Em seguida, retirar da frigideira.