Macarrão com tofu crocante e molho de maracujá
30 min
Vegan
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Para 2 porções
100 g de
tofu, natural
100 g de
macarrão transparente (harusame)
90 g de
farinha panko
60 ml de
bebida de soja
60 ml de
néctar de framboesa, maracujá e maçã
8 g de
hortelã, fresca
4 g de
coentro, fresco
1
pimenta-malagueta
1
cenoura
1/2
pepino
1/4
repolho-roxo
2 colher(es) de sopa de
molho de soja
2 colher(es) de sopa de
farinha multiúso, tipo 550
1 dente(s) de
alho
1 colher(es) de chá de
vinagre de arroz
sal
1. Tudo pronto?
2. Pré-aquecer o forno a 430°F (modo ventilação, recomendado) ou a 465°F (modo convencional).
3. Colocar tofu entre várias camadas de papel toalha e espremer o máximo de líquido possível. Em seguida, cortar em cubos ou fatias.