Macarrão com queijo vegano

30 min

Vegan

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Para 2 porções

300 g de
batata
180 g de
penne
60 ml de
leite de amêndoas
30 g de
castanha-de-caju, sem sal
4 g de
levedura nutricional
1
cenoura
1/2
cebola amarela
1/2
pimentão vermelho
1 dente(s) de
alho
pimenta
sal
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1. Tudo pronto?

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2. Descascar batatas e cortar em cubos.

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3. Descascar cenoura, cortar ao meio no sentido do comprimento e fatiar em pedaços finos.