Macarrão com beterraba, molho de ricota e pistaches tostados
30 min
Veggie
81306
Para 2 porções
160 g de
macarrão conchiglie
150 g de
ricota
30 g de
pistache, sem sal
5 g de
cebolinha-francesa
2
beterraba, crua
1
chalota
4 colher(es) de sopa de
azeite de oliva
2 colher(es) de sopa de
vinagre de vinho branco
pimenta
sal
1. Tudo pronto?
2. Descascar beterraba e cortar em cubos.
3. Cozinhar beterrabas em água fervente com sal até ficarem macias, por cerca de 10 min.