Macarrão com berinjela defumada e ricota assado
20 min
Veggie
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Para 2 porções
700 g de
tomate, em cubos
200 g de
ricota
160 g de
penne
100 g de
pimentões assados
40 g de
queijo parmesão
15 g de
extrato de tomate
15 g de
salsa, fresca
1
berinjela
1
cebola amarela
200 ml de
água
2 colher(es) de sopa de
azeite de oliva
2 dente(s) de
alho
1 1/2 colher(es) de sopa de
páprica em pó, defumada
pimenta
sal
1. Tudo pronto?
2. Preaquecer o forno a 400°F (modo convencional, recomendado) ou 360°F (modo ventilação).
3. Cozinhar massa de acordo com as instruções da embalagem.