Lentilhas cremosas com espinafre e tofu de coco
30 min
Vegan
103003
Para 2 porções
200 ml de
leite de coco
130 g de
lentilha vermelha
120 g de
tofu defumado
100 g de
espinafre, fresco
20 g de
gengibre
20 g de
coco, ralado
1
cebola amarela
1/2
pimenta-malagueta
1/2
limão-taiti
1/2
couve-flor
30 g de
farinha de trigo
3 colher(es) de sopa de
molho de soja
2 colher(es) de chá de
curry em pó
2 colher(es) de sopa de
óleo de coco
1 dente(s) de
alho
1/3 l de
caldo de legumes
pimenta
sal
1. Tudo pronto?
2. Descascar cebola e cortar em cubos.
3. Descascar o alho e cortar em cubos finos.