Legumes tostados com arroz e caldo de coco e cúrcuma
30 min
Vegan
78830
Para 2 porções
200 g de
pastinaca
100 ml de
leite de coco
80 g de
arroz basmati e arroz selvagem
10 g de
coentro, fresco
10 g de
gengibre
2
cenoura
1
chalota
1/2
batata-doce
1/2
limão-taiti
2 colher(es) de chá de
cúrcuma
1 1/2 colher(es) de sopa de
óleo de coco
1 colher(es) de chá de
semente de mostarda
1 dente(s) de
alho
1/2 colher(es) de chá de
cardamomo, moído
1/2 colher(es) de chá de
pimenta em flocos
1/10 l de
caldo de legumes
pimenta
sal
1. Tudo pronto?
2. Cozinhar arroz de acordo com as instruções da embalagem.
3. Preaquecer o forno a 360°F (modo convencional, recomendado) ou 325°F (modo ventilação).