Leche asada con caramelo (pudim chileno)
15 min
Veggie
35333
Para 6 porções
500 ml de
leite integral
4
ovo
1
limão-siciliano
250 1/10 g de
açúcar
3 colher(es) de sopa de
água
1/2 colher(es) de chá de
extrato de baunilha
1. Tudo pronto?
2. Preaquecer o forno a 360°F (modo convencional).
3. Aquecer água e um pouco de açúcar em uma panela em fogo médio-baixo por 3 min, mexendo de vez em quando, até o açúcar se dissolver e formar uma calda transparente. Em seguida, deixar a calda ferver e cozinhar em fogo médio por cerca de 3 - 5 min , até dourar bem. Mexer uma ou duas vezes para que a calda caramelize uniformemente.