Hambúrgueres veganos com batata doce e maionese de coentro
30 min
Vegan
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Para 2 porções
60 g de
farinha de rosca
30 ml de
maionese vegana
20 g de
coco, ralado
20 g de
mostarda de figo
10 g de
coentro, fresco
10 g de
gengibre
2
pão integral
1 1/3
batata-doce
2/3
abacate
1/2
limão-taiti
1/5
alface-americana (alface iceberg)
2 colher(es) de sopa de
azeite de oliva
2 dente(s) de
alho
1 colher(es) de chá de
curry em pó
2/3 colher(es) de chá de
pimenta em flocos
1/2 colher(es) de chá de
semente de coentro
1/4 colher(es) de chá de
pimenta-da-jamaica, moída
sal
1. Tudo pronto?
2. Descascar batatas-doces, cortar em cubos e cozinhar em água com sal por cerca de 10 min.
3. Enquanto isso, lavar e escorrer alface.