Hambúrguer de tofu empanado
30 min
Veggie
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Para 2 porções
200 g de
tofu, natural
100 g de
brioche
50 g de
cereal de milho (flocos de milho)
50 g de
tomate
50 g de
iogurte skyr
40 g de
picles
14 ml de
maionese
2
ovo
1/2
cebola roxa
1/2
limão-siciliano
1/4
alface-americana (alface iceberg)
2 colher(es) de sopa de
farinha multiúso, tipo 550
2 colher(es) de chá de
molho de pimenta tailandês (sriracha)
1/2 colher(es) de chá de
páprica em pó, defumada
1/2 colher(es) de chá de
alho em pó
sal
pimenta
1. Tudo pronto?
2. Escorrer tofu, embrulhar em folhas de papel-toalha e espremer o excesso de líquido. Em seguida, cortar ao meio no sentido do comprimento para obter 2 pedaços retangulares grandes.
3. Colocar cereal de milho em um saco hermético grande e reduzir em pedaços finos com um rolo para massa.