Hambúrguer de grão-de-bico com cebola caramelizada, tomate e rúcula
30 min
Veggie
1025
Para 2 porções
220 g de
grão-de-bico, em lata
200 g de
tomate
60 g de
farinha de rosca
50 g de
rúcula
30 ml de
maionese
2
ovo
2
pão de hambúrguer
1
cebola roxa
2 colher(es) de sopa de
azeite de oliva
2 colher(es) de chá de
açúcar
2 colher(es) de chá de
cominho, moído
2 colher(es) de chá de
páprica em pó, doce
sal
pimenta
1. Tudo pronto?
2. Enquanto isso, descascar cebola e cortar em rodelas finas.
3. Aquecer azeite de oliva em uma frigideira. Saltear cebola em fogo baixo por 12 min, mexendo de vez em quando. Adicionar açúcar e uma pitada de sal e deixar caramelizar por mais 5 min até dourar e amolecer. Retirar da frigideira.