Guisado de repolho com iogurte ao tahine
40 min
Veggie
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Para 2 porções
30 g de
pasta de gergelim (tahine)
30 g de
iogurte, natural
6 g de
semente de gergelim
4 g de
coentro, fresco
1
pimenta-malagueta
1/2
repolho-verde (couve-branca)
720 ml de
água
60 ml de
molho de soja
30 g de
manteiga
6 ml de
xarope de ácer (xarope de bordo)
3 dente(s) de
alho
2 colher(es) de chá de
óleo de gergelim, torrado
2 colher(es) de sopa de
óleo de canola
1/2 colher(es) de chá de
vinagre de arroz
sal
1. Tudo pronto?
2. Remover a camada externa do repolho. Cortar repolho ao meio e depois em gomos. Esfregar com sal e reservar.
3. Descascar o alho e ralar metade (meio dente por porção). Deixar o resto inteiro e amassar levemente com as costas de uma faca (1 dente por porção).