Gratinado de bolinhos de pão com ragu de cogumelos e castanhas
30 min
Veggie
34808
Para 4 porções
300 g de
cogumelo crimini
150 ml de
leite integral
150 g de
crème fraîche
100 g de
castanha
100 g de
queijo austríaco (bergkäse)
12 g de
salsa, fresca
4
pão francês
4 ramo(s) de
tomilho, fresco
3
chalota
2
ovo
200 ml de
caldo de legumes
30 g de
amido de milho
4 colher(es) de sopa de
manteiga
2
baga de zimbro
1 colher(es) de sopa de
molho de soja
1 pitada(s) de
pimenta-da-jamaica, moída
sal
pimenta
noz-moscada
1. Tudo pronto?
2. Cortar pães em cubos pequenos.
3. Colocar uma panela grande com água e sal em fogo baixo (não deixar ferver).