Goulash vegetariano com chips de beterraba
40 min
Veggie
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Para 2 porções
400 g de
rutabaga (nabo-redondo)
400 g de
tomate, em cubos
300 g de
batata
40 g de
queijo cottage
30 g de
extrato de tomate
8 ramo(s) de
tomilho, fresco
1
cebola amarela
1
pimentão vermelho
1
beterraba, crua
1000 ml de
água
3 colher(es) de sopa de
azeite de oliva
2 colher(es) de chá de
páprica em pó, doce
2 folhas de
folha de louro
1 colher(es) de chá de
pimenta-da-jamaica, inteira
1 dente(s) de
alho
1/2 colher(es) de chá de
pimenta-caiena em pó
pimenta
sal
1. Tudo pronto?
2. Preaquecer o forno a 390°F (modo ventilação).
3. Descascar batatas e cortar em cubos. Reservar a casca.