Filés de zander com batata e rabanete na frigideira
30 min
Fish
15190
Para 2 porções
400 g de
batata
250 g de
filé de peixe zander
30 g de
semente de girassol
4 g de
endro, fresco
2
chalota
1 ramo(s) de
rabanete
1/2
limão-siciliano
15 g de
manteiga
2 colher(es) de chá de
vinagre de vinho branco
2 colher(es) de chá de
farinha de trigo
1 colher(es) de sopa de
azeite de oliva
sal
pimenta
1. Tudo pronto?
2. Descongelar o peixe, se necessário. Secar a pele com papel-toalha. Depois, fazer 2 a 3 cortes diagonais e rasos na pele com uma faca afiada.
3. Descascar batatas e cortar em cubos.