Filés de berinjela grelhados com molho satay
30 min
Vegan
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Para 2 porções
140 ml de
leite de coco
30 g de
amendoim, torrado e sem sal
30 g de
pasta de amendoim
10 g de
gengibre
10 g de
coentro, fresco
2
berinjela
2
chalota
6 colher(es) de sopa de
molho de soja
3 colher(es) de sopa de
óleo de canola
2 dente(s) de
alho
1/2 colher(es) de chá de
açúcar de cana, demerara
1. Tudo pronto?
2. Cortar berinjela no sentido do comprimento em fatias de 1,5 cm de espessura e fazer cortes em formato de cruz.
3. Para a marinada, misturar um pouco do molho de soja e 2/3 do óleo de canola.