Filés de abóbora-menina com purê de feijão-branco
35 min
Veggie
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Para 2 porções
600 g de
feijão cannellini, em lata
40 g de
farinha panko
5 g de
salsa, fresca
2 ramo(s) de
alecrim, fresco
2
chalota
1/2
limão-siciliano
1/3
abóbora-menina
30 g de
manteiga
3 dente(s) de
alho
2 colher(es) de sopa de
azeite de oliva
pimenta
sal
1. Tudo pronto?
2. Cortar a parte inferior redonda da abóbora e reservar para utilizar em outra receita. Lavar a parte superior, descascar e cortar no sentido do comprimento em fatias de 1 cm de espessura.
3. Descascar ⅔ do alho e fatiar em rodelas grossas.